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早年的金門土地貧瘠、雨量有限,加上島嶼環境與戰地時期物資取得不易,居民為了延長糧食保存期限,便將盛產的地瓜切條後,以陽光自然乾燥保存,延長食物保存期限,成為過去重要的主食之一。安籤不僅承載著金門人勤儉惜物、珍惜糧食的精神,也見證了早年島嶼生活的飲食文化,如今更成為深具地方特色的傳統美食。
一片好的檸檬乾,來自對土地的尊重。
金品富選用金門在地小農栽種的檸檬,經過細心挑選與乾燥製作,保留檸檬原有的果香與自然風味。
我們希望把金門溫暖的陽光、純淨的土地,以及在地農人的用心,化作每一片檸檬乾,分享給每一位喜愛金門自然風味的人。